Kippenstoof

Wanneer het zulk guur weer is verlang je naar comfort food. En als je aan comfort food denk dan denk je aan heerlijke stoofgerechten. En wie denkt dat deze kippenstoof moeilijk is om te maken heeft het mooi mis. Je gooit alle ingrediënten in een grote pan, roert alles een paar keer door en laat het vervolgens een uurtje of anderhalf op laag vuur stoven.

Maïsbrood

Er zijn nog maar weinig mensen die Chef Sean Brock kennen, maar het is een culinaire ambassadeur voor de Southern style. In zijn restaurant Husk staat maïsbrood daarom ook standaard op de kaart.

Tom Yum

Tom Yum soep is een van de meest bekende gerechten uit de Thaise keuken. De vulling van deze soep kan per regio heel verschillend zijn. De meest gebruikte zijn toch wel garnalen, varken of kip. Maar ook kastanjechampignons, shiitake of oesterzwammen zie je regelmatig terug komen in de soep.