Soto Ajam Udang

Soto Ajam Udang is een Indonesische maaltijd (soep) met kippenbouillon en garnalen, je kan hem zowel als lunch als hoofdgerecht nuttigen. De variant met bijvoorbeeld rundvlees heet Soto Madura. Met dit soort gerechten is het bijna onmogelijk het juiste recept weer te geven, er zijn namelijk tientallen varianten. Doe erin wat je lekker vind….. maar dit is de mijn variant.

Gefermenteerde kool (Kimchi)

De gezondheidsvoordelen van gefermenteerde groenten zijn onmiskenbaar. Maar wist je hoe gemakkelijk het is om zelf je groenten te vergisten? Kimchi is een gefermenteerde kool uit de Koreaanse keuken en een gemakkelijke groente om een keer mee te beginnen.