Soto Ajam Udang

Soto Ajam Udang is een Indonesische maaltijd (soep) met kippenbouillon en garnalen, je kan hem zowel als lunch als hoofdgerecht nuttigen. De variant met bijvoorbeeld rundvlees heet Soto Madura. Met dit soort gerechten is het bijna onmogelijk het juiste recept weer te geven, er zijn namelijk tientallen varianten. Doe erin wat je lekker vind….. maar dit is de mijn variant.

Tom Yum

Tom Yum soep is een van de meest bekende gerechten uit de Thaise keuken. De vulling van deze soep kan per regio heel verschillend zijn. De meest gebruikte zijn toch wel garnalen, varken of kip. Maar ook kastanjechampignons, shiitake of oesterzwammen zie je regelmatig terug komen in de soep.