Graved lax

Gravad lax of gravlax is een typisch Scandinavische gerecht. Rauwe zalm die word gemarineerd met dille, suiker, vers gemalen zwarte peper en zeezout. Graved lax wordt voornamelijk als aperitiefhapje gegeten. De zalm wordt dun gesneden  en geserveerd met een zoetig saus van mosterd.