Muffins van blauwe bessen

Vaak zijn het van die ingrediënten die je wel in huis hebt. Lekker voor tussendoor of bij je ontbijt 🙂

Ingrediënten:

  • 250 gr bloem
  • 200 gr witte basterdsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 125 ml zonnebloemolie
  • 125 ml melk
  • 1 ei
  • ½ tl zout
  • 300 gr blauwe bessen

In dit recept kun je zowel verse als diepvries blauwe bessen gebruiken.

Bereiding:

Verwarm je oven voor op 180 graden.

Zeef de bloem in een ruime kom en doe hier ook de basterdsuiker, zout en bakpoeder bij. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en schenk hier de olie, melk en ei in. Meng alles tot een klontvrij beslag. Meng de blauwe bessen erdoor en schep het beslag in de muffin vormpjes.

Bak de muffins in 30-35 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.

DELEN: