SMAKEN:

Smaak is persoonlijk. Ik gebruik in mijn recepten een normale hoeveelheid aan zout. Het is daarom belangrijk om te blijven proeven en niet zomaar de hoeveelheid zout over te nemen die ik in mijn recepten gebruik. Bij het maken van een bouillon kun je natuurlijk ook gebruik maken van een blokje. Smaak blijft toch een samenspel van persoonlijke behoeften!

OVENTEMPERATUREN EN MATEN OMREKENEN:

Zoveel verschillende ovens, zoveel verschillende temperaturen. Want bakken in een hetelucht-, elektrische- of gasoven, maakt nogal een verschil!

Ook zie je in buitenlandse kookboeken vaak andere maten staan, maar hoeveel is nu één cup bloem in grams?

Lees hier welke oventemperaturen jij moet gebruiken, of hoe je maten moet omrekenen!

DELEN: